芒果套袋保鮮技術

來源：  發(fā)布時間：2017-08-10

芒果是我們百色市重要的經濟作物，也是農民增加收入的一大支柱產業(yè)。據統(tǒng)計目前我市水果總面積已達到39萬畝，右江河谷三縣(區(qū))面積都在10萬畝以上，全市年產量在7萬噸左右，在區(qū)內外享有一定的知名度。但是，近來國內外水果市場競爭日益激烈，人們對水果的需求發(fā)生了顯著的變化，質量和安全成為人們的首選，表現在市場上，外觀美、品質佳的果品銷路暢、價格好，而大路貨難銷、價低，劣質果品基本沒有市場。

　　為了提高我市芒果的質量、打造名優(yōu)芒果品牌，增強我市芒果在國內外市場的競爭能力，自治區(qū)人民政府提出了“以品種改良為前提，以標準化生產為基礎，以商品化處理、產業(yè)化經營為手段，實行產前、產中、產后全程優(yōu)化果品質量，提高水果業(yè)競爭力和效益”的新思路，簡稱“優(yōu)果工程”。“優(yōu)果工程”是一項系統(tǒng)工程，在此我僅對通過芒果套袋技術的推廣應用，改善果實外觀、減少農藥殘留量、提高商品率、促進優(yōu)化果品質量談一些自己的看法。

　　一、芒果套袋的意義

　　我市屬于亞熱帶季風氣候，雨、熱資源豐富，雨熱同季，由于雨、熱資源豐富，也帶來了很多的病蟲害，給芒果生產帶來較大的危害，每年因病蟲為害所造成的損失占水果總產量的30%以上，如稍為不注意病蟲的防治，有的甚至造成失收。雖用藥物防治可保住部分產量，但用藥量和次數太多，又增加了農藥的殘留量。目前解決這個矛盾的最好辦法就是進行套袋培育。

　　㈠它能防止病菌的感染、傳播，以及昆蟲等侵害果實。

　　芒果在樹上掛果的時間有2～4個月左右，果實生長后期 需要重點防治細菌性黑斑病、炭疽病、蛀果蟲類（桔小實蠅、癭紋等）、扁喙葉蟬、果肉象甲、果核象甲、吸果夜蛾等，套袋以后就能很好的進行防治。

　　㈡防止空氣有害物質及酸雨污染果實；

　　㈢防止強光照紫外線灼傷果實表皮；

　　㈣減少果實與其它物質相互摩擦損傷果面；

　　㈤減少噴藥（農藥）次數，避免農藥與果實接觸，降低農藥殘留量、生產符合無公害、綠色食品標準的優(yōu)質芒果；

　　㈥為生育期的果實營造優(yōu)良環(huán)境、改善著色、增加果皮臘質，提高果面的光潔度及光澤；

　　㈦增加單果重，提高商品率，提高單位面積產量；

　　㈧經濟效益顯著。

　　由于套袋水果外觀美，肉質好、安全、衛(wèi)生，可達到無公害、綠色食品標準，售價比不套袋果實高出30%以上，甚至高出幾倍的價位，經濟效益、生態(tài)效益、社會效益顯著，果農增收，消費者吃得放心。以金煌芒為例，套袋果和不套袋的果價格相差在一倍以上，最大相差有五倍，最貴可賣到15元/公斤，收益是比較顯著的。因此，芒果套袋當年見效，果農增加收入，消費者吃得放心，是當今生產無公害食品、綠色食品、有機食品的有效技術措施，是一項利國利民的實用技術，農業(yè)部于2000年開始就把水果套袋技術列入重點推廣技術之一。

　　二、芒果套袋紙袋介紹

　　芒果套袋一般用紙袋，也有一些用薄膜袋，但薄膜袋透氣性差，我們南方天氣炎熱，用薄膜袋套芒果，易引起果實被灼傷，失去商品性。因此，芒果套袋一般選用紙袋：

　　㈠紙袋總的來講，分為單層紙袋和雙層紙袋。

　　⒈單層紙袋又可以根據顏色來劃分，可以是白色，也可以是黃色等；

　　⒉雙層紙袋有復合紙雙層和單色雙層紙袋。

　　㈡按質量劃分，我市目前出現的紙袋有三類：

　　⒈合資企業(yè)用進口紙生產的紙袋，如廣東的盛大公司、廣西的匯珍公司等；

　　⒉選用國產優(yōu)質紙生產的紙袋；

　　⒊果農自制的報紙袋。

　　三、芒果套袋材料的選擇，一是看質量，二是看品種

　　㈠套袋果的質量與紙袋的質量有很密切的關系。

　　⒈果袋質量太差，經不起風吹、日曬、雨打、容易破損、硬化，造成裂果、日灼，著色不勻或果面粗糙。

　　⒉果袋質量差，不具有防治入袋害蟲的功能，造成病蟲大量繁殖為害。

　　⒊質量差的果袋易積水、使袋內濕度高，果面會出現水銹甚至爛果，失去商品性。

　　⒋由于紙袋制作的工藝簡單，設備也不貴，所以生產紙袋的廠家非常多，不合格的產品也很多，存在透光不好、防水不好，規(guī)格大小不一等問題。因此，農民朋友們在選用時，一定要使用經有關技術部門鑒定，申請通過國家專利或注冊的合格產品。優(yōu)質紙袋應該具有不破碎、不變形，有一定的透隙度和透光光譜范圍，并且有防病蟲、日燒和降濕等效果。

　　⒌目前，也有部分果農用報紙?zhí)状m然有成本低的優(yōu)點，但因為不經消毒，潛在細菌多，而且制作麻煩，套袋人工投入加大，存在鉛污染等問題，果品質量不能保證，因此，建議使用芒果專用袋進行果實套袋，

　　㈡不同品種要用不同的專用袋材料和規(guī)格：

　　⒈金煌芒用外黃內黑雙層專用袋，規(guī)格為36×22cm；

　　⒉紫花芒用黃色或白色單層專用袋或外黃內黑雙層專用袋，規(guī)格為27×18cm；

　　⒊臺農一號用外黃內黑雙層或外黃內紅雙層專用袋，規(guī)格為26×18cm；

　　4、桂熱10號用外黃內黑雙層專用袋，規(guī)格為32×18cm；

　　5、其它品種根據具體情況定，特別說明的是紅色品種如紅象牙、愛文、紅蘋芒等，套袋雖然能改善果實的外觀，但著色不是很理想，目前也還找不到理想的材料，最好是能在收獲前10天左右進行除袋的處理，以增加果面著色。

　　四、芒果套袋的時間

　　⒈芒果一般在謝花后35-45天、第二次生理落果結束時進行（象雞蛋大小），百色市右江河谷一帶結合當年的實際情況，一般要求在4月下旬至5月中旬雨季來臨之前進行，套袋時間過早，由于果柄幼嫩，易受損傷而影響以后果實的生長，同時由于果實太小，不易確定果實的形狀是否端正，或因生理落果而影響套袋的成功率。套袋過晚，果實過大增加了套袋的難度，易將果實套落，同時也達不到預期的效果；

　　⒉套袋應選在晴天進行；

　　⒊今年，因為開花座果的時間推遲，加上干旱，五月二十五日前套完袋也還可以，但時間要盡可能提早；

　　⒋右江區(qū)的陽圩、田林、凌云等地視情況推遲。

　　五、芒果套袋的方法

　　㈠套袋前的準備

　　1、修剪：

　　套袋前修剪，疏除病蟲枝、交叉枝，使其通風透光，另行疏果，并剪去落果果梗;

　　2、噴藥：

　　套袋前噴藥，可用1∶1∶100波爾多液或800倍施保克或500倍大生等殺菌劑噴施，果面干后套袋，要求當天噴藥當天套完，對一些價格好的禮品果，如金煌芒，凱特、百優(yōu)-1號等品種最好能進行單果浸藥后套袋。

　　㈡套袋方法：

　　⒈套袋前先將整捆果袋放在潮濕處，讓它們返潮、柔韌，以便于使用；

　　⒉選正常果進行套袋，套袋前先將套袋果實上雜物清除，套袋時先將紙袋撐開，并用手將底部打一下，使之膨脹起來，然后，用左手兩指夾著果柄，右手拿著紙袋，將幼果套入袋內，袋口按順序向中部折疊，最后彎折封口鐵絲，將袋口綁緊于果柄的上部，使果實在袋內懸空，防止袋紙貼近果皮造成摩傷或日灼；

　　⒊綁袋口時一定要注意，不可把袋口綁成喇叭狀，以免害蟲入袋和過多的藥液流入袋內污染果面；

　　⒋套袋時要防止幼果果柄發(fā)生機械損傷，果袋要求底部的漏水孔朝下，以免雨水注入袋內漏不出去漚壞果實或引起袋內霉變；

　　⒌如果天氣干旱，最好澆水后再套袋，以免發(fā)生日灼。

　　六、芒果套袋后的管理

　　芒果套袋后，果實雖然有紙袋的保護，但是葉片仍然面臨著病和蟲的危害，而葉片是樹體光合作用的重要器官，是果實營養(yǎng)的主要來源，因此樹體的管理也不能放松。套袋結束后要作好病蟲害的防治，但噴要的次數可以少些，主要是在下雨過后噴，同時要進行追肥或根外施肥，保證果實生長時需要的養(yǎng)分。

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