西瓜切開千萬(wàn)別蓋保鮮膜

來源：  發(fā)布時(shí)間：2017-07-12

　西瓜要不要包保鮮膜呢？

　　如果冰箱里有單獨(dú)儲(chǔ)藏西瓜的空間，不會(huì)造成串味、不會(huì)造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。

　　水果蓋上保鮮膜，不僅不能防細(xì)菌，而且給細(xì)菌繁殖提供了密閉的空間，再加上水果中的糖分，最終加速了細(xì)菌的滋長(zhǎng)。切開的西瓜覆蓋保鮮膜后滋生的細(xì)菌更多，這不能僅僅看做是保鮮膜的問題，切西瓜的刀具以及菜板是否進(jìn)行過清洗、滅菌也是關(guān)鍵。

　　五招正確吃西瓜

　　1、購(gòu)買新鮮西瓜

　　如果買來的西瓜原本就不新鮮，食用和保存就無(wú)從談起了。鑒于儲(chǔ)存時(shí)間上無(wú)法得知，所以盡量不要購(gòu)買水果攤上已經(jīng)切好蓋上保鮮膜的西瓜。

　　2、干凈的環(huán)境

　　使用干凈合格的保鮮膜，在包水果的過程中，注意洗干凈砧板、刀、手，那么用保鮮膜包好水果來存儲(chǔ)，更安全。

　　3、盡快吃完

　　西瓜水分和糖分都大，的確是細(xì)菌大量滋生的溫床，但細(xì)菌的繁殖是需要時(shí)間的，如果切開的西瓜盡快吃完，那么細(xì)菌滋生的程度就有限。

　　4、常溫儲(chǔ)存勿超過4小時(shí)

　　如果沒有任何防護(hù)，6個(gè)小時(shí)內(nèi)就會(huì)滋生細(xì)菌，所以最好現(xiàn)切現(xiàn)吃。切開后的西瓜常溫儲(chǔ)存的時(shí)間勿超4小時(shí)，沒吃完的盡早低溫冷藏，并盡量保證完整。

　　5、冷藏不超24小時(shí)

　　低溫冷藏不蓋保鮮膜。西瓜切多了沒吃完，盡快放入冰箱保存，注意千萬(wàn)別蓋保鮮膜，并且最好不要超過24小時(shí)。取出西瓜吃時(shí)可以將表面約1厘米的部分切除。

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